Malacatín. Otro cierre de ciclo.

Fecha
24 de febrero de 2012

Organizador
Cierre de ciclo y visita al Santuario de la Cofradía

Menú
Cocido Madrileño

Bebidas
1 magnum Pago de Carraovejas 2009 y 1 ronda de palanganazos

Crónica

Una vez más y a pesar de la crisis que nos tutela, el cofrade Icaldo se digna a organizar esta vez el fin de ciclo en nuestro santuario “MALACATÍN”. Lástima que en el último momento y debido a la fiebre, no pudo acompañar al resto de cofrades, en tan especial momento. La hora señalada era el segundo turno, por lo que hicimos un alto en el camino, pasando a saludar el otro monumento que existe en Madrid y en cuyos cimientos se ubica “El Doblete” al frente del cual, está al nuestro amigo Piero. A las 14,30 h, paseíto por “Los Caracoles” en la Plaza del Cascorro,  para que el Ligorio se acuerde de sus linaje y promesa de no volver a pisar este “antro”, hasta que el propietario, aprenda a diferenciar entre tapa, media ración y ración completa. Nos referimos a que las diferencia muy bien al ponerlas, pero no al cobrarlas.

A las 15,15 h. entrada en el Templo y fuerte abrazo a nuestro amigo Jose, al cual transmitimos una vez más nuestras más sinceras condolencias.  Inmediatamente nos sentamos en la mesa, donde nos espera un Magnum de Pago de Carraovejas 2009, del cual solo podemos decir que estaba excepcional.  En cuanto al cocido, impecable. Esta vez no pudimos poner un pero ni al jamón. Por supuesto y a falta de Icaldo, pudimos repartirnos el tocino entre el resto de cofrades. Ligorio hizo un marcaje excepcional  de la gallina y no probó ni el chorizo, ni la morcilla por eso de estar en cuaresma y habérselo prometido a Amalia. Eso sí, 2 platos de sopa, otros 2 de sopa con garbanzos y otros 3 de garbanzos con todo, menos lo prohibido. Del mismo modo y por el otro flanco, el chorizo y la morcilla pasaron a formar parte de la digestión de Ghuss y Pamelo, mientras el Guizhe se dedicaba a dar cuenta de hasta los pepinillos. Vamos que se quedó todo limpito, limpito. De postre un arrocito con leche y 1 copazo general.

En esta ocasión, Ligorio hizo de chofer y fue repartiendo cofrades por sus respectivos hogares.
Valoración

• Servicio: cuchara de oro
• Cantidad: cuchara de oro
• Calidad: cuchara de oro
• Precio: cuchara de oro

El Padre. One more time.

Fecha
13 de mayo de 2011

Organizador
Cofrade Icaldo

Menú
Garbanzos con chorizo
Fabes con almejas
Carne roja
Patatas fritas con pimientos
Postres variados

Bebidas
1 botellas de vino (1 magnum de Desierto 2007, de Navarra) y 3 rondas de palanganazos.

Crónica

Convocó el cofrade Icaldo en su santuario particular... el Padre. Llegamos puntuales y el cofrade Tato ya estaba en la barra con una cañita... Esta vez no hubo invitado dado que el Torrico no podía. En otra vendrá!

nos sentamos en nuestra ya habitual mesa y nos tomamos una cañita con un poco de choricito de pueblo para picar... Como vino, nos recomendó David, que es un crak, un Desierto de Navarra en Magnum del que solo les habían llevado 6 botellas. El vino era un 2007 con una fuerza increíble.

Para empezar a desperezar las cucharas nos pusieron unas tapitas de garbanzos con chorizo que estaban de locura y luego pasamos ya sin miedo a las Fabes con almejas ,que estaban de locura. Nos tomamos todos dos platazos hasta arriba y casi nos morimos. Un poco de carne a la piedra con sal mandón y unas patatas fritas con pimientos para después. Terminamos con un variado de postres donde hay que resaltar la espectacular tarta de queso!!!

La gracia de la jornada llega después con Mario, el cinturón negro 6º dan, y empieza a repartir en nuestro tatami a diestro y siniestro. El ligorio se dejo los Vodkas de lado y se fue al Ron que es lo suyo!! el cofrade ICALDO y Gus por Gin tonics probando diferentes ginebras siempre preparadas con maestría por Mario y el Tato se va por Rafs. Guille, rones con ginger, mas refrescantes.

Después de dos rondas, decidimos retirarnos prudentemente a casa pero en ese momento, tras pagar, decidimos tomar la última, la espuela que le dicen en Andalucía. Esta vez, el precio estuvo bien pero no fue un escándalo como en la vez anterior. Prometemos repetir. Es el santuario particular de ICALDO.

Valoración

• Servicio: cuchara de oro*
• Cantidad: cuchara de oro
• Calidad: cuchara de oro
• Precio: cuchara de plata
  

(*) Aunque la última ronda debería haber corrido a cuenta de la casa.

Malacatín. Nuevo cierre de ciclo.

Fecha
8 de abril de 2011

Organizador
Cierre de ciclo y visita al Santuario de la Cofradía

Menú
Cocido Madrileño

Bebidas
3 botellas de vino (Regajal) y 2 rondas de palanganazos

Crónica

Esta vez decidimos incorporarnos al segundo turno de Malacatín, y a las 15.15h estabamos todos presentes, cuchara en ristre, dispuestos a darnos un merecido homenaje. Seleccionamos el segundo turno para alargar convenientemente la sobremesa. En esta ocasión no hubo caracoles, pues mucho nos tememos que nos hubiesen servido unos cuantos de la misma cosecha que los que tomamos hace casi ya un año, y nuestros paladares no son dignos de ello.

Tras los abrazos pertinentes al Abad de nuestro Santuario, el Pater Jose, pasamos a la mesa ya con hambre, pues no acostumbramos a tener nuestros buches vacíos a tan intempestuosa hora. Cerveza para la espera, mientras tomamos la única decisión importante del día: el vino, un Regajal de Aranjuez.

El primer tercio corresponde a la sopa, de la que van cayendo platos, uno tras otro hasta agotar la primera "perola" y dejar mediada la segunda (un día alguno revienta). Sobre la calidad de la misma... ¡qué decir! sublime, como siempre. Seguimos considerando a Malacatín como el icono del cocido madrileño.

Con el segundo tercio, llega la hora de los garbanzos, acompañados de la carne, el chorizo, el tocino, el codillo, la gallina, la verdura y demás viandas. Las porciones procedentes del cerdo volaban de la bandeja a los platos. El codillo algo pasado, caso extraño, el resto en perfecto estado, como suele ser costumbre. A la gallina y la verdura las dejamos algo más tranquilas, había que dejar sitio para lo realmente serio...

Una segunda bandeja de garbanzos y algo más de pitanza fueron necesarias para dejar satisfechos a los cofrades, que terminado el segundo tercio, pasaron al último. Los palanganazos hacen acto de presencia, y caen dos en el santuario. El tercero lo degustamos en una terraza de la Plaza de Cascorro, desde donde Ghize, Icaldo y Ghuss se retiran, dejando a Ligorio y Pamelo con el cuarto, el quinto, el sexto.... Desconocemos como pudieron llegar los dos en la moto de Ligorio hasta el Club del Gourmet del Corte Inglés, donde siguieron comiendo y bebiendo hasta ya entrada la noche.

Valoración

• Servicio: cuchara de oro
• Cantidad: cuchara de oro
• Calidad: cuchara de oro
• Precio: cuchara de oro