Fecha8 de abril de 2011
Organizador
Cierre de ciclo y visita al Santuario de la Cofradía
Menú
Cocido Madrileño
Bebidas
3 botellas de vino (Regajal) y 2 rondas de palanganazos
Crónica
Esta vez decidimos incorporarnos al segundo turno de Malacatín, y a las 15.15h estabamos todos presentes, cuchara en ristre, dispuestos a darnos un merecido homenaje. Seleccionamos el segundo turno para alargar convenientemente la sobremesa. En esta ocasión no hubo caracoles, pues mucho nos tememos que nos hubiesen servido unos cuantos de la misma cosecha que los que tomamos hace casi ya un año, y nuestros paladares no son dignos de ello.
Tras los abrazos pertinentes al Abad de nuestro Santuario, el Pater Jose, pasamos a la mesa ya con hambre, pues no acostumbramos a tener nuestros buches vacíos a tan intempestuosa hora. Cerveza para la espera, mientras tomamos la única decisión importante del día: el vino, un Regajal de Aranjuez.
El primer tercio corresponde a la sopa, de la que van cayendo platos, uno tras otro hasta agotar la primera "perola" y dejar mediada la segunda (un día alguno revienta). Sobre la calidad de la misma... ¡qué decir! sublime, como siempre. Seguimos considerando a Malacatín como el icono del cocido madrileño.
Con el segundo tercio, llega la hora de los garbanzos, acompañados de la carne, el chorizo, el tocino, el codillo, la gallina, la verdura y demás viandas. Las porciones procedentes del cerdo volaban de la bandeja a los platos. El codillo algo pasado, caso extraño, el resto en perfecto estado, como suele ser costumbre. A la gallina y la verdura las dejamos algo más tranquilas, había que dejar sitio para lo realmente serio...
Una segunda bandeja de garbanzos y algo más de pitanza fueron necesarias para dejar satisfechos a los cofrades, que terminado el segundo tercio, pasaron al último. Los palanganazos hacen acto de presencia, y caen dos en el santuario. El tercero lo degustamos en una terraza de la Plaza de Cascorro, desde donde Ghize, Icaldo y Ghuss se retiran, dejando a Ligorio y Pamelo con el cuarto, el quinto, el sexto.... Desconocemos como pudieron llegar los dos en la moto de Ligorio hasta el Club del Gourmet del Corte Inglés, donde siguieron comiendo y bebiendo hasta ya entrada la noche.
Valoración
Tras los abrazos pertinentes al Abad de nuestro Santuario, el Pater Jose, pasamos a la mesa ya con hambre, pues no acostumbramos a tener nuestros buches vacíos a tan intempestuosa hora. Cerveza para la espera, mientras tomamos la única decisión importante del día: el vino, un Regajal de Aranjuez.
El primer tercio corresponde a la sopa, de la que van cayendo platos, uno tras otro hasta agotar la primera "perola" y dejar mediada la segunda (un día alguno revienta). Sobre la calidad de la misma... ¡qué decir! sublime, como siempre. Seguimos considerando a Malacatín como el icono del cocido madrileño.
Con el segundo tercio, llega la hora de los garbanzos, acompañados de la carne, el chorizo, el tocino, el codillo, la gallina, la verdura y demás viandas. Las porciones procedentes del cerdo volaban de la bandeja a los platos. El codillo algo pasado, caso extraño, el resto en perfecto estado, como suele ser costumbre. A la gallina y la verdura las dejamos algo más tranquilas, había que dejar sitio para lo realmente serio...
Una segunda bandeja de garbanzos y algo más de pitanza fueron necesarias para dejar satisfechos a los cofrades, que terminado el segundo tercio, pasaron al último. Los palanganazos hacen acto de presencia, y caen dos en el santuario. El tercero lo degustamos en una terraza de la Plaza de Cascorro, desde donde Ghize, Icaldo y Ghuss se retiran, dejando a Ligorio y Pamelo con el cuarto, el quinto, el sexto.... Desconocemos como pudieron llegar los dos en la moto de Ligorio hasta el Club del Gourmet del Corte Inglés, donde siguieron comiendo y bebiendo hasta ya entrada la noche.
Valoración
- Servicio: cuchara de oro
- Cantidad: cuchara de oro
- Calidad: cuchara de oro
- Precio: cuchara de oro
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