Fecha25 de febrero de 2011
Organizador
Cofrade Ghuss
Menú
Preñaditos de chistorra
Queso cabrales
Chorizo a la sidra
Pulpo a feira
Buñuelos de bacalao
Fabada asturiana
Fabes con almejas
Fabes con rape y gambas
Arroz con leche
Sorbete de limón al cava
Bebidas
3 botellas de vino (Pétalos del Bierzo), 2 rondas de cervezas y 2 de palanganazos.
Crónica
En el último minuto, y dejando los pelos en la gatera, el Cofrade Ghuss convoca la Junta General del mes de febrero, dejando al Cofrade Icaldo en situación delicada por saltarse la convocatoria de enero. Se le impone la sanción de organizar la Junta Extraordinaria Familiar del 2011.
Conocedor de la sanción que le iba a ser impuesta al Cofrade Icaldo, y para dulcificarle la misma, el Cofrade Ghuss decide hacer coincidir la Junta con unas Jornadas Gastronómicas de las Fabes que se celebran en los restaurantes Couzapín y Carlos Tartiere, encontradas por el Cofrade Ligorio en la prensa.
Asiste como invitado Oscar, que repite como tal. A la hora prevista, nos encontramos en la barra del citado lugar, donde regamos nuestros gaznates con unas cervezas y preparamos nuestros estómagos con unos preñaditos de chistorra. Entre tanto, el Cofrade Pamelo se "pelea" con unos buñuelos de Bacalao en Couzapín, a escasos metros de nosotros. Al olor de las fabes ,erró el lugar, y es que un día va a confundir un corzo con un jabalí.
Cuando se alcanza el pleno de asistentes, invitado incluido, pasamos a mesa, donde debatimos la orden del día: sanción a Icaldo, vino de la comida, viandas a degustar... ante la atónita mirada del camarero, que de asturiano tenía poco. Seleccionamos unos entrantes, tres diferentes tipos de fabes y un buen vino del Bierzo, con el potente sabor a fruta característico de la uva mencía con el que está elaborado.
Mientras esperamos los platos, nos obsequian con un esquisito cabrales, que desaparece en cuestión de segundos. En breve, el chorizo a la sidra (muy normalito), el pulpo (peor que normalito) y el bacalao (en este caso, de calidad). Tras dar cuenta de los entrantes, llegan los tres perolos de fabes, momento en el que a Icaldo le resbalan dos grandes lagrimones por sus mejillas.
La fabada: buena, incorporando la técnica del triturado de algunas fabes para espesar el caldo. Las fabes con almejas: muy ramplonas y poco dignas de un asturiano. Las fabes con rape y gambas: mejor no haberlas pedido, no estaban a la altura de tan dignos comensales. A pesar de la justa calidad de las judías, no queda ni una, pudiendo degustar cada uno un generoso plato de cada una de ellas... un día vamos a explotar. De hecho ,a alguno le van a saltar los botones de la camisa, como se puede comprobar en la foto del año.
A los postres, conversaciones cruzadas: alguna sobre relojes, en la que destacó el comentario del Cofrade Pamelo sobre los "Filí Paté"; y otra sobre personajes históricos, donde el Cofrade Icaldo se explayó sobre "Luk Estraik Guolker", jajajaja... vaya dos...
Rematamos la faena con "gintonics" para los Cofrades Pamelo y Ghuss, "roncola" para el Cofrade Ligorio y el inviado, "ronlimón" para el Cofrade Gizhe y "whiscola" para el Cofrade Icaldo. Después de dos rondas, y ante la negativa de invitarnos por parte del lugar, (a pesar del rejonazo que nos metieron) nos dirigimos a nuestras casas, ignorando la insistente petición, como es habitual, del Cofrade Pamelo para ir a Juan Bravo 25.
Valoración
Conocedor de la sanción que le iba a ser impuesta al Cofrade Icaldo, y para dulcificarle la misma, el Cofrade Ghuss decide hacer coincidir la Junta con unas Jornadas Gastronómicas de las Fabes que se celebran en los restaurantes Couzapín y Carlos Tartiere, encontradas por el Cofrade Ligorio en la prensa.
Asiste como invitado Oscar, que repite como tal. A la hora prevista, nos encontramos en la barra del citado lugar, donde regamos nuestros gaznates con unas cervezas y preparamos nuestros estómagos con unos preñaditos de chistorra. Entre tanto, el Cofrade Pamelo se "pelea" con unos buñuelos de Bacalao en Couzapín, a escasos metros de nosotros. Al olor de las fabes ,erró el lugar, y es que un día va a confundir un corzo con un jabalí.
Cuando se alcanza el pleno de asistentes, invitado incluido, pasamos a mesa, donde debatimos la orden del día: sanción a Icaldo, vino de la comida, viandas a degustar... ante la atónita mirada del camarero, que de asturiano tenía poco. Seleccionamos unos entrantes, tres diferentes tipos de fabes y un buen vino del Bierzo, con el potente sabor a fruta característico de la uva mencía con el que está elaborado.
Mientras esperamos los platos, nos obsequian con un esquisito cabrales, que desaparece en cuestión de segundos. En breve, el chorizo a la sidra (muy normalito), el pulpo (peor que normalito) y el bacalao (en este caso, de calidad). Tras dar cuenta de los entrantes, llegan los tres perolos de fabes, momento en el que a Icaldo le resbalan dos grandes lagrimones por sus mejillas.
La fabada: buena, incorporando la técnica del triturado de algunas fabes para espesar el caldo. Las fabes con almejas: muy ramplonas y poco dignas de un asturiano. Las fabes con rape y gambas: mejor no haberlas pedido, no estaban a la altura de tan dignos comensales. A pesar de la justa calidad de las judías, no queda ni una, pudiendo degustar cada uno un generoso plato de cada una de ellas... un día vamos a explotar. De hecho ,a alguno le van a saltar los botones de la camisa, como se puede comprobar en la foto del año.
A los postres, conversaciones cruzadas: alguna sobre relojes, en la que destacó el comentario del Cofrade Pamelo sobre los "Filí Paté"; y otra sobre personajes históricos, donde el Cofrade Icaldo se explayó sobre "Luk Estraik Guolker", jajajaja... vaya dos...
Rematamos la faena con "gintonics" para los Cofrades Pamelo y Ghuss, "roncola" para el Cofrade Ligorio y el inviado, "ronlimón" para el Cofrade Gizhe y "whiscola" para el Cofrade Icaldo. Después de dos rondas, y ante la negativa de invitarnos por parte del lugar, (a pesar del rejonazo que nos metieron) nos dirigimos a nuestras casas, ignorando la insistente petición, como es habitual, del Cofrade Pamelo para ir a Juan Bravo 25.
Valoración
- Servicio: cuchara de bronce
- Cantidad: cuchara de plata
- Calidad: cuchara de bronce
- Precio: cuchara de bronce
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