Fecha17 de septiembre de 2010
Organizador
Cofrade Ligorio
Menú
Ventresca de bonito del norte en aceite
Callos madrileños
Pochas
Morcillo
Helado
Bebidas
2 botellas de vino (1 magnum de Astrales y 1 Vitorino) y 2 rondas de cervezas y 2 de palanganazos.
Crónica
Una vez más y tras nuestra maravillosa comida de “Santuario de Verano” del mes de agosto, nos disponemos a retomar nuestras obligaciones culinarias mensuales, y aunque a esta no pudo asistir el Cofrade Icaldo, hay que significar que le echamos mucho de menos.
En esta ocasión el invitado es el Padre del cofrade Ligorio (Luis) el cual estuvo a la altura de las circunstancias y paso con dignidad la prueba.
La fecha indicada fue el 17 de Septiembre de 2010 y el lugar elegido por el cofrade Ligorio se llama Don Joaquín (Quinito). El escenario de faena era un poco lúgubre e incluso algo rancio y con poca iluminación, pero como lo que importa es la zampa, perdonamos la decoración.
En lo referente al bebercio (por supuesto de agua nada), en esta ocasión el cofrade organizador llevó el vino, sorprendiendo a los asistentes con un Astrales 2006 en formato Mágnum y un Vitorino 2007. Los dos causaron muy buenas sensaciones, sorprendiendo la suavidad y elegancia del de Toro, pero ambos sobresalientes. De repente y sin haber leído la carta (No había), Quinito, con la ayuda de su hijo, nos calmó la protesta de nuestros estómagos, con una sorprendente ventresca de bonito del norte en su punto justo de templanza, aceite y sal. A continuación unos callos de los de toda la vida y por supuesto, dos platos de exquisitas pochas por comensal, precedidas del unísono desenfunde de cucharas por parte de los asistentes. Ya como colofón final y antes de las copas, Quinito nos presenta un exquisito y tiernísimo Morcillo que pudo estar guisándose más de 3 horas (Nos faltaron las patatas fritas caseras).
Sin que sirva de precedente y para que las doñas no se mosqueasen en esta ocasión, antes de ir para casa, solo no metimos dos copazos por barba. (El total de unas 20 birras y los dos litros y cuarto de vino, no cuentan).
Sin más nos despedimos hasta la próxima del 1 de octubre que organiza el cofrade Pamelo en…………………………Lhardy.
Valoración
En esta ocasión el invitado es el Padre del cofrade Ligorio (Luis) el cual estuvo a la altura de las circunstancias y paso con dignidad la prueba.
La fecha indicada fue el 17 de Septiembre de 2010 y el lugar elegido por el cofrade Ligorio se llama Don Joaquín (Quinito). El escenario de faena era un poco lúgubre e incluso algo rancio y con poca iluminación, pero como lo que importa es la zampa, perdonamos la decoración.
En lo referente al bebercio (por supuesto de agua nada), en esta ocasión el cofrade organizador llevó el vino, sorprendiendo a los asistentes con un Astrales 2006 en formato Mágnum y un Vitorino 2007. Los dos causaron muy buenas sensaciones, sorprendiendo la suavidad y elegancia del de Toro, pero ambos sobresalientes. De repente y sin haber leído la carta (No había), Quinito, con la ayuda de su hijo, nos calmó la protesta de nuestros estómagos, con una sorprendente ventresca de bonito del norte en su punto justo de templanza, aceite y sal. A continuación unos callos de los de toda la vida y por supuesto, dos platos de exquisitas pochas por comensal, precedidas del unísono desenfunde de cucharas por parte de los asistentes. Ya como colofón final y antes de las copas, Quinito nos presenta un exquisito y tiernísimo Morcillo que pudo estar guisándose más de 3 horas (Nos faltaron las patatas fritas caseras).
Sin que sirva de precedente y para que las doñas no se mosqueasen en esta ocasión, antes de ir para casa, solo no metimos dos copazos por barba. (El total de unas 20 birras y los dos litros y cuarto de vino, no cuentan).
Sin más nos despedimos hasta la próxima del 1 de octubre que organiza el cofrade Pamelo en…………………………Lhardy.
Valoración
- Servicio: cuchara de oro
- Cantidad: cuchara de oro
- Calidad: cuchara de oro
- Precio: cuchara de bronce
0 comentarios:
Publicar un comentario